Т.е. в примере (на фото) опущен момент передачи значения в num2?
Получается частичное применение, сначала ты сохраняешь в переменную multiplybythree функцию multiplyby и передаешь число 3 и оно мемоизируется в num1. Далее ты вызываешь эту функцию и передаешь второй аргумент 10, который оказывается в num2