Меня больше в линуксах рендер композера напрягал и работа при подключении внешнего звукового устройства с:
ага, внешние звуковые устройства после прихода pulseaudio это всегда боль)
но меня больше напрягало, что весь профессиональный софт сырой. постоянно падает, глючит. да и внутренности всего «под капотом» постоянно меняются. привыкаешь к одному - приходит другое. все время тратишь на обслуживание системы. ну или просто я извращенец и не искал простых путей 🙂
а в макос все сначала показалось каким-то игрушечным и примитивным. но через несколько дней я понял какой все таки кайф когда ОС оптимизирована под конкретное железо и когда продуманы мелочи. да, очень много ограничений в том числе в настройке, но зато и нет зоопарка, соответсвенно и специфических глюков, которые при всем разнообразии просто невозможно отследить и исправить