берите 16 мак бук, и если уж задачи монтажа будут очень серьёзные, купите egpu и хорошую видеокарту. Вы же там не фильм Майкла Бэя монтировать собрались
все зависит от уровня монтажа. домашние видео и не высокого плана коммерция и 13 базовая потянет, в fcpx и 4к и цветокор и так далее. все зависит от Ваших задач.