фуллстек не фуллстек.
нет ничего плохого и в знании и в стремлении знать смежные технологии - в конце концов и коротышка месси смог бы постоять на воротах, в случае чего, не хуже любого из нас. проблема в том, что если ты умеешь и то, и это, то тобой, как правило, начинают затыкать дыры и твоя стоимость как бы падает - становишься чем-то на подобии принеси-подай.
так же удобств не доставляет постоянный контекст-свич в голове - работая пару месяцев в js, забываются тонкости python/php и наоборот. с другой стороны иногда приносит и удовольствие - это как смена обстановки.
сам почти фуллстэк, хорошо чувствующий недостатки такого положения