Допустим бот постоянно работает (лежит на сервере) при нажатии на Время до конца урока показывает время на час больше (по московскому времени) хотя я в Украине
Если без часовых поясов, но без поправки на летнее время, то вот:
datetime.utcnow() + timedelta(hours=2)