Пострегс хранит неизменяемые данные - артикул, наименование, id всякие. В influx пишутся непосредственно данные о продажах (time-series). Это база хорошо совместима с grafana. Redis хранит временные данные - последняя известная цена, последнее известное количество, т.е то что часто меняется и удобно взять по ключу
Я правильно понимаю, что при увеличении масштабов, это поможет распределить нагрузку и снизит вероятность падения?