честно говоря нет, мое поверхностное понимание о том что она возвращает то что в нее передается в виде строки. Но это наверно далеко от истины.
если я правильно понимаю, в class X(db.Model) описывается структура данных которые ты должен получить, а точнее полей из таблицы, которые надо получить