Ну разница в качестве. Я не эксперт, но у меня вот есть обычный детский набор и они твёрдые, не позволяют делать несколько слоев, не получается смешивать цвета
И есть вот те, которыми на видосе раскрашиваю (derwent colorsoft). Они мягкие, легко смешиваются, позволяют делать около 3 слоев. Несколько я понимаю те вот за кучу денег могут до 6 слоев например