В инструкции к хлебопечке был рецепт сладкого хлеба с изюмом. Я модифицировал его, добавив "Несквик", чтобы он стал шоколадным сладким хлебом с изюмом. Но он перестал подниматься. Я проанализировал проблему, выдвинул гипотезу, изменил рецепт, и получил сейчас прекрасно поднявшийся хлеб. Что я сделал?