Ребята, что вчера подсказывали.. Спасеба) Решился делать таки пиццу. ..Жаренные шампиньоны, что вытушивал 2 часа для концентрации вкуса.. жирные сливки с водой трюфельной и солькой. И ферментированное тесто. Ночь в холодильнике простояло. Надеюсь тесто выйдет очень годным.