Ёжики почти всеядные. Молоко для них как лакомство, но с годами как и у многих животных пропадает способность усваивать лактозу.
Пить-то он молоко будет, но дальше может быть несварение до летального исхода. Лучше им мясо и яйки подсовывать. Или воду.