Ну я ж говорю, прям в руке режу, картофелина в левой, нож в правой, резать по вдоль и не бояться порезать руку, потому что нож для этого дела берётся недостаточно отстрый, чтобы порезать руку от одного только прикосновения острия к ладони
мне после перелома не особо удобно так резать, я чистить не особо могу картошку даже