Мы тут с товарищем одну тему придумали, может рассказывал.
Обзорная камера+opencv+скоростная поворотная камера.
Обзорная камера находит движение в кадре, после чего передает данные куда нужно приблизиться поворотной камере.
Поворотная камера приближается, записывает что было обнаружено. Одновременно с этим поток анализируется на номера/лица, в случае успешного распознавания записываются распознанные данные + видеофрагмент.