Набор будет в любом случае, если расход калорий будет меньше потребления. Это даже не закон биологии а закон физики. И набрать жир можно хоть с рыбы, хоть с икры, хоть с травы. Единственная причина по которой, скорее всего не получиться разжиреть на черной икре простому работяге - это просто ему не хватит денег. Все остальное про 20%которые ты сам придумал и другое - это лишь фантазии.