ну вот этот риск понятен. Вопрос скорее о том какие есть варианты есть туда попасть, если предположить, что сама организация заинтересована в работах - остаются какие-то контролирующие. В целом и так есть мнение, что лучше не стоит, но вдруг все не настолько плохо и такой вариант возможен.
Тут как повезет.
Недавно был прецедент когда админ просто решил просканировать сканером сертифицированным сайт больницы и случайно его положил. Там сразу подключились органы, которые довели дело до суда :)
Понятно, что квалифицированные специалисты такого не допустят, но всякое может быть...