А в 1с есть смена пользователя "на горячую" без закрытия программы?
Права, интерфейс разный же у разных пользователей.
Есть в некоторых конфигурациях указание продавца, оператора склада и тп. но это больше для отражения операций, которые надо потом как-то по сотрудникам считать.