Соединение источников справа и слева делается по указанным связям. И при ПОЛНОМ соединении у вас в выборку попадут все записи из обоих источников (с учетом отборов). А как там надо сортировать/группировать - дело другое.
А у нас в кг продают. Как ты точно объем измеряешь при продаже? А на кг очень просто: бутылку на весах в тару, потом наливаем и взвешиваем вместе, получаем нетто.