"древние" в среднем 4 мм они на 15-20 мА и делались. Сейчас есть мелкие 2-3 мм, они как раз обычно на 5 мА, есть самые разные мощные, но тут фз. Китайцы указывают 3 Вт, а реально он сильно греется на 0.3 Вт
Зачем так сложно? Ставим переменник на 10к последовательно светодиоду, сначала на максимум и крутим на уменьшение. Ждём пока загорится, всё, измеряем сопротивление. А вообще, на 5v ставь 1кОм, если много,то потом 560 Ом, на крайняк 470 Ом.