Взять термистор, вычислить формулу зависимости t от R, усреднять. Как то приделать его к емкости с водой, реле поставить. Кнопки с фиксацией установить и нажатие кнопки приводит к запуску одной из программ, кофе чай самогон.
чего не путать? датчик температуры либо берешь аналоговый и ебешься с калибровкой и программой, либо берешь цифровой контактный. Последний должен быть калиброван и возьни меньше.