По поводу третьего — ардуино? Производство?
Забыть, как страшный сон, и нанять нормального схемотехника.
Это как выходить на строительный рынок с использованием уникальных новых кубиков от «Лего». Совочек в комплекте.
На базе Ардуино в принципе, можно сделать нужное. По факту, нужно 16 входов и выходов. Остальное особо и не требуется. Нормальная программа, и всё готово. Просто вопрос в том, что бы делать это самому, или взять за основу уже готовое.