И не свекольник средней полосы, а нормальный борщ)
Оо, ну тут свои нюансы есть) Оригинал борща вообще сложная штука) там и трава борщевик, и квас на буряке, и как ни странно, даже вместо мяса чаще использовали рыбу)
Я просто слегка углублялся в этот вопрос)