ESP32 и 8266 тоже. Теперь не понятно, как её по 485-му подключить к сети. Через USB-UART всё огонь. Есть 2 USB-485: один на C34x, другой дорогущий, не помню чей, и ни через один не получилось =(
Можно по вайфаю, ессно, связать. Но ESP будет мастером для STM-ки со считывателем отпечатков. Безопасность по воздуху, имхо, не стоит делать, если в пару-другую слоёв криптографии не завернуть. Дифпара 485 посекьюрнее будет.