в сети есть мануалы, там приводят bash скрипт который может качать автоматически раз в неделю файл и преобразовывать в подходящий для unbound.conf, где далее уже применяются правила блокировки ненужной рекламы и прочих целей
я не стал делать автоматическое обновление, мне и без этого хорошо ) просто забрал ссылки где есть домены с ads ресурсами и создал свой один большой )))