ну вот не знаю, че в таком случае делать если реализовать именно на вэб сервере, в пхп(сюрприз-сюрприз) можно легко сделать что как только постом закачался файл во временную диру, он тут же удаляется из нее и переносится куда надо
<?php
$temp = tmpfile();
fwrite($temp, "записываем во временный файл");
fseek($temp, 0);
echo fread($temp, 1024);
fclose($temp); // происходит удаление файла
?>