на ruby мало вакансий по тестам, даже тот же watir очень редко встречается
Ну я бы не сказал, что их мало. их безусловно меньше чем вакансий для разработки. А по фреймворкам, больше используется капибара, а не ватир, хотя в последнее время, вижу тестовые, где нужно использовать именно ватир.