Вы явно не понимаете что вы делаете и зачем, в документации вы не найдёте ответ на свой вопрос, почему нет юзера у вас и картинок =)
Возможно стоит какой то другой мануал или блог найти или что там у вас.
Ситуация следующая, при развертывании приложении на хероку, он создаёт новую базу и там нет ни пользователей, ни данных, если вы это не предусмотрели изначально. То что вы прогоняете миграции, в них скорее всего нет никаких данных, только таблицы. По этому, что бы появился юзер на хероку, вам нужно зайти в консоль:
heroku run rails console
И создать юзера, как то так, я не знаю какие у вас там атрибуты:
User.create!(name: 'lol', password: '123456')