Значит через час оно рестартится, получает новый адрес, и по старому ты нихуя не можешь установить соедниение.
что-то не понял, там же через ингресс, наверное, неважно какой у поды айпи, не? да и если он потом идет на тачку и старый запрос работает, то проблема не в адресе