Там же готовая еда,которая готовится при тебе из исходников
это доп сервис. ты придя в шаверму или макдак можешь купить там эти самые ингридиенты или полуфабрикаты или закупить готовое, но отнести домой и положить в холодильник? + сушишоп(я за сеть говорю, а не вообще забегаловки с японской кухней) готовят ограниченное число блюд, и, например, онигири или даже тамагояки ты там не откушаешь.