Важно еще отметить то, что в OSM появляются те теги, авторы которых проявляют настойчивость, проходят все нужные процедуры и пр. Поэтому, если вы или кто-то другой, займутся этим вопросов, то в OSM будет тег, которым можно будет отмечать овраг или его склоны.