Думаю, потому что картам общего назначения (яндексу, гуглю) это необходимо, потому что у них слишком много способов использования и контекстов, чтобы обрезать возможности. А остальные просто делают как в библиотеках по умолчанию прописано, не задумываются. Это отчасти хорошо, потому что у всех карт в интернете одинаковый интерфейс и не нужно переучиваться. Но отчасти плохо, потому что везде одинаково неудобно
Ну, на самом деле плавное приближение намного приятнее - сложнее «потеряться», если промахнулся, то заранее знаешь насколько сильно.