Все по-разному мапят. Думаю, что в OSM есть место всякой инфе. ;) пусть будет. К тому уже, StreetComplete - это один из примеров, который упрощает мапинг. Его нужно и стоит развивать. Как? Давайте думать.
Приоритезировать задачи. Юзер просто устанет выбирать дорожное покрытие, которое у 99% дорог в городе одно и то же