Просто использование других речевых оборотов. В русском принято сразу переходить к сути, в английском - поздороваться, извиниться, высказать уважение и благодарность собеседнику, и только потом как бы невзначай сказать, что вы не доконца всё поняли, или спросить "а есть ли ещё варианты"
Есть ещё китайцы, которые будут скурпулезно есть мосх, но в итоге сделают по своему)