ну смотря какой диск. если ты например корень туда хочешь засунуть, а система не может писать например логи, то она крэшнится
представь такую ситуацию. Есть две виртуалки с одним диском. В первой он ридонли, во второй r/w. Если будет баг в Xen, позволяющий писать на ридонли диск, то можно будет очень легко выйти из изолированного окружения и это геймовер для всех тачек, которые этот же диск используют