Ты не в теме )

+

Рейтинг пользователя Fil увеличен! Теперь его рейтинг: 414 👾

Ну с тобой в тему не пойду, но тем не менее это не хаш

Бризоль кто ел?

Рецепт Брезаола.🥩

Ингредиенты:👇🏻
▫️Филе говядины

Пряности:👇🏻
▫️ямайский перец,
▫️кориандр, перец
▫️чили,
▫️какой-нибудь из перцев горошком,
▫️прованские травки (если их нет, можно взять только тимьян),
▫️коричная палочка,
▫️лавровый лист,
▫️свежий чеснок,
▫️гвоздика (думаю, тут дело вкуса)
▫️красное сухое вино и соль.

Рецепт:👇🏻
Два кусочка говядины по 500 г обмазать смесью, взятых по вкусу пряностей и крупной соли 2 ст.л.
Уложить мясо в контейнер с крышкой, залить сухим красным вином, чтобы мясо покрыло и поставить в холодильник на 5 дней.
Вытащить мясо из рассола, завернуть в несколько слоев марли и подвесить вялить в прохладное и провертриваемое помещение. Ну у нас сейчас зима, поэтому процесс протекал - неделю в подвешанном состоянии в холодильнике, неделю или чуть побльше на кухонном карнизе при приоткрытом окне.
По готовности смазать хорошим растительным маслом и, завернув в пергамент, хранить в холодильнике.

Кухня по-мужски🔪 l Наш чат🗨‎‍‎

Бреазол.

Не, бризоль

Не ел

Похоже,но проще)

Сыровяленое мясо всё примерно одинаково.

Вкусно👍

Там можно кур.мясо

Курицу вялю иногда, оленя.

Рецепт крутой,но не то)

Бастурма ещё называется такое мясо

Долбанутые в сервисах, если к винту в комплекте идёт гайка, то она там нужна, а не "лишняя деталь"😡

Пробивай им в печень сразу. )

пока сам пытаюсь справится, думаю экстрактор что ли купить или в сервис отдать, пусть выкручивают...

Даже не знаю в каком сервисе, кстати, это до меня...