Изначально эспрессо готовилось ручным прессом (такие аппараты до сих пор делают, но это скорее для антуража, и благодаря которым способ обязан названием), а когда появились аппараты, сами кипячащие воду и нагнетающие её под давлением, их и стали называть кофемашинами.
Каппучинатор как опция.