Месяц юзаю индукцию.
Из того, что понял.
Посуда играет важную роль.
Например, маленькая кастрюлька (литра на 1,5-2) из икеи, закипает ну ооочень долго. Это было первое, что я попробовал. И прям очень расстроился.
Но потом купил хорошую тефалевскую кастрюлю, на 5 литров, и закипает она в два раза быстрее!
Регулировку пока не понял. То есть тыркаю туда сюда, чтоб поймать нужный жар.
Как верно написал выше камрад-нельзя брать со ступенчатым нагревом на «малых оборотах». Потому что там не мощность уменьшается, а происходит «работаю-не работаю-работаю»
У меня в тае такая была, сущее гавнище.