Потому что у эфира океан говнотокенов. Ну и смартконтракты, конечно) у рипла и ходлеров не так много) миллионеры миллионерам отправлять не хотят)
Я имею в виду, что сейчас ни одна из существующих на крипте сетей такое количество транзакций как на виза не может обработать в реальности. Теории это пыль в глаза, а на практике у нас комиссии дорогие и очереди в мемпулах.