Согласен сравнение не совсем подходящее.
Манипуляции с ценой происходят, вот и все. Стаканы на биржах посмотрите! По этой цене никто не покупает.
Сделают такую цену чтобы все подумали какой «дешевый» биткоин и побежали покупать.
Помимо бирж есть P2P обменники, простые обменники, фонды продающие биток за свои фантики, обмен напрямую никто не отменял. Как вы можете быть уверенным, что никто не покупает биток, посмотрев стакан бирж?