Мне кажется, что тут речь идёт о психологическом взрослении и развитии
я не могу согласиться с концептом, что нежелание иметь детей = невзрослость. в ситуации, которуя я описала, скорее имеет место устойчивое восприятие детей как помехи в жизни. что логично, ты растёшь в так себе условиях, где другие дети конкурируют с тобой за ресурсы или на тебя их вообще вешают, так что эти дети по сути отнимают у тебя время и всё то, что есть у твоих ровесников, не обременных кучей братьев и сестер.
тут уже не страх ответственности, а страх попортить себе жизнь ещё раз)
ну и вообще если брать именно старших детей из многодетных, то там часто не по возрасту вешается ответственность. и в итоге часто имеем человека с гиперответственностью и гиперопекой всех, кто попал в близкий круг – как результат того, что нагрузка на психику не по возрасту вырастила устойчивую тревогу.