Ну, все-таки можно и без, просто дольше. Зато надежнее. Я после выпуска из универа почти всему училась сама, как и положено аспиранту.
Но я училась на онлайн-курсе по цитометрии Excyte, это было намного быстрее и полнее, чем читать. И сортировать все-таки было лучше учиться на тренинге, чем самой, хотя тоже можно, если четко делать по гайду. С микроскопом и сихорсом то же самое, без знающего человека все было бы намного дольше и хуже.