Ну просто в программах это стандартная и простая задача )
Странно что в scrapy нет стандартного решения, где просто указал в каком item'е есть все характеристики в тегах, указал просто в каком техе вся характеристика, в каком теге название и в каком теге значение и всё скрипт в итоге распределяет по колонкам к каждому товару.