Спрессованные дрожи и варенье дают не очень приятный запашок мягко говоря 👹
Я на обычных ставлю.
Плюс вторая перегонка.
У меня аппаратик небольшой, литра на три.
Вот, с трех литров сырца, первой отгонки, 45°, грамм сто откидываю на "розжиг костра"))
В общем, там основные сивушные масла.
Основной запах и привкус в них.
Прям не жалея.
Рекомендуют 50-75 грамм, но я прям смело сотку откидываю.
Дальше литр с четвертью 80°, пол-литра 60-70°, пол литра 45-50° и грамм триста вторяков.
Их тоже собираю и еще раз потом перегоняю))