Чем отличается работа в финтехе вообще, в чем специфика? Кроме джавы. Почему, кстати, везде в банках и других финансах джава?
В финтехе вполне могут быть плюсы. Сильное культурное отличие в том, что в финтехе умеют считать деньги. Обычно маленькая или средняя команда, в которой понятные области ответственности. Если твоя фича сломалась, то компания теряет деньги каждый час/каждый день. Поэтому от тебя ожидают, что ты очень постараешься все починить ASAP, что у тебя заранее готовы средства диагностики, ты хорошо понимаешь логику системы и знаешь как локализовать ошибку. За реальную ответственность платят хорошие бонусы.