Лету быть! Выбрали лучшие холодные супы в Петербурге от ледяного рамена до свекольника со спаржей:
🍜 В
Saviv дают израильский холодный суп: свежие томаты с мякотью из питы соединяют с йогуртом, огурцом, кинзой, кедровыми орешками, мятой, сумахом и специями заатар.
🥣 Гаспачо в
Common’s делают с сальсой из персиков и фермерской страчателлой, в
Birch - с черешней и лангустинами, в
KUZNYAHOUSE - с персиком и печёным перцем, а в
Animals на миндальном молоке и мякишем тартина, приправляя фермерскими ягодами и овощами.
🍲 В
Cococo Bistro абсолютный инстаграм-хит — томатный молочный коктейль со вкусом той самой любимой подливы, которая остаётся от овощного салата из помидоров и огурцов. К нему выдают картофель фри с трюфельной солью.
Ещё 20 супов тут:
http://www.sobaka.ru/bars/trends/113541#tl