2 потока записывают комбинации из 8-и символов, каждая комбинация с новой строки
Ну в этом случае будет мусор.
А вот если задавать офсеты в файле, по которым потоки будут писать, то будет вполне нормально
Ну при этом стоит контролировать, чтобы в одно и то же место не было записи из разных потоков