1. Выключаешь машину. 2. Правой кнопкой - Upgrade Virtual hardware
Надо помнить, что если ты делаешь upgrade до версии VM 10 - то часть внесения изменений в машину будет доступна через web client. Они очень упорно уходят в сторону Web. Ну либо локальный client обновить - обещали добавить.