ГУП «Националь», разделка тунца на телевидении и учеба за Уралом: 11 вопросов шефу и ресторатору Евгению Мещерякову
Size: a a a
2021 November 13
18 ноября официально открывается ресторан Lila с шеф-поваром Режисом Тригелем, который завершает триптих из заведений в одном здании (Lila Pastry, Lila Asia). Бронировать столы можно уже сейчас по номеру 84956071001.
Сегодня день рождения у моего друга Миши Вихмана, главы проекта Inshaker. Многие бренды удивляются, как могут дружить конкуренты, но мы с Мишей придерживаемся иных взглядов — помогаем индустрии развиваться, создаем новые механики и отлично соседствуем на одной территории, поддерживая друг друга. Миша, ценю!
2021 November 14
Tofu Fighters, Limp Brisket, The Rolling Scones и, например, Smashing Pumpkin Pie — блестящие названия блюд из книги Dark Side of the Spoon.
Со дня на день в ТЦ Афимолл откроют чайную Chicha San Chen – московское посольство известного тайваньского чая. Главная гордость Chicha San Chen – запатентованная типрессо-машина LION, благодаря которой каждый вид чая заваривается наиболее подходящим ему способом. Все шесть видов чая, используемые в основе напитков Chicha San Chen, отмечены наградами International Taste Institute of Brussels. Следите за новостями.
#дружескаяподдержка
#дружескаяподдержка
Новые кадры из ресторана ГЭС-2: он займет три этажа, посуда будет сделана из переработанного муранского стекла, будут и японские сузугами (металические пластины, из которых можно создавать разные формы для подачи блюд, как оригами).
Антон Безносюк, важная часть проекта The Krasota и талантливый ди-джей, составил для нас плейлист для пасмурного воскресенья: ленивого бранча или готовки дома с душой. Глинтвейн в обоих случай обязателен.
#эксклюзив Первые блюда и немного деталей из грядущего проекта Table 1 от Lucky Group. По концепту, это пространство, где шефы и бартендеры экспериментируют с продуктом и обмениваются опытом. В планах гастроли и тех, и других, но пока меню от Никиты Рендино и коктейли от Андрея Пруцких. Само пространство (покажу чуть позже) — светлый бетон, сухие цветы, винтажная мебель и деревянные балки под потолком, эдакая скандинавская квартира состоятельного норвежца (или шведа). Откроется все на втором этаже Б.Никитской, 24 в конце следующей недели (или на 2-3 дня позже).
2021 November 15
Красивые идеи с интеграцией бренда (а Nike я вообще очень уважаю) в еду и напитки. И если рисовать (и даже печатать) на пенке каппучино многие уже научились, то тосты и вафли — непаханая территория. Кстати, именно таких идей я ждал от Gucci Cafe в Москве, но PR бренда в России смог напечатать только стаканчики.
