Дизайнер обеспечивает нормальную считываемость макета и передачу смысла. В этом ценность работы, а “картинку" могут сделать все
Можно делать самому, ноу проблем
Но также есть бизнес, где важен визуал.
Стиль, антураж и все передать через макет, на который должна уйти секунда пользователя.
Грамотный диз может также работает с текстом, и иной раз предлагает варианты лучше. Так что, решать вам