developer beta - только для разрабов. Очень сырая версия и не годится для повседневного использования.
public beta - для всех тех, кто хочет потестить. Но с рядом оговорок (соглашение я кидал сюда).
Но ладно, сколько не объясняй, все всё равно качают бетку и потом жалуются везде на плохую оптимизацию.
Откатиться назад без ущерба вряд ли получится. В хранилище будет храниться ещё мусор от бетки. Придётся полностью всё сносить и ставить stable. Но если для тебя это привлекательно и ты действуешь осознанно, то не вали вину на разрабов только
Этот мусор от беты после релиза сам очистится?