Igor
Как в таких условиях можно делать хорошее вино, если технолог должен постоянно подстраиваться под разный виноматериал. Цель номер один не сделать полное говно, а вовсе не создать винный шедевр!
Сейчас в Краснодаре есть хорошие вина из одного региона, у меня подруга Сомелье. Говорит, что сейчас изменилась ситуация и появляются хорошие